(추억) Buffalo Hot Wings
최근 한국식 프라이드 치킨이 미국에서도 유행이라 합니다. 한국에서 시도되고 새롭게 개발된 다양한 양념 소스와 함께, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 튀겨진 식감이 성공의 비결인것 같습니다. 특히 소스의 달고, 맵고, 짭짤하고, 고소한 맛들의 절묘한 조합이 프라이드 치킨의 원조라고도 할만한 미국에서는 경험하지 못하던 맛입니다. 오래전 한국에 살때는 전기구이 통닭이 한때 유행했던 기억이 있고, KFC 가 들어가면서 기름에 튀긴 프라이드 치킨이 유행하기 시작했습니다. 전 KFC 에서 치킨 샌드위치(버거?)를 먹고 체해서 몇년동안 프라이드 치킨을 보기도 싫어했던 때도 있었고요. 2001년 캘리포니아 산호세에서 1년정도 살 동안도 미국식 핫윙은 먹어본 기억이 없습니다. 대신 한인이 운영하는 치킨 가게에서 엄청 바삭하..